Η Κοζάνη είναι ο επόμενος σταθμός στην καριέρα του Δημήτρη Βουτσιώτη. Ο 21χρονος άσος, ο οποίος έκανε τα πρώτα του ποδοσφαιρικά βήματα στις ακαδημίες του Ολυμπιακού και αγωνίστηκε στο δεύτερο μισό της περσινής σεζόν με τη φανέλα της Επισκοπής, με την οποία και μέτρησε 9 συμμετοχές, ανακοινώθηκε και επίσημα από τον σύλλογο της Γ’ Εθνικής. Αναλυτικά:
«Το Φ.Σ. Κοζάνη ανακοινώνει την απόκτηση του 21χρονου μεσοεπιθετικού Δημήτρη Βουτσιώτη. Ο Δημήτρης Βουτσιώτης γεννήθηκε στις 7-3-1994 στην Αθήνα και προέρχεται από τα τμήματα υποδομής του Ολυμπιακού Πειραιώς όπου αγωνίστηκε για 13 συνολικά χρόνια από ηλικία 6 ετών (2000-2013). Αγωνίστηκε στην Κ-20 του Ολυμπιακού (2011-12 και 2012-13) ενώ διετέλεσε και αρχηγός της ομάδας.
Το 2013-14 αγωνίστηκε στον Ιωνικό Νίκαιας (Γ΄ Εθνική). Το καλοκαίρι του 2014 μεταγράφηκε στον Πανιώνιο (Superleague) χωρίς όμως να κάνει επίσημη συμμετοχή ενώ τον Ιανουάριο 2015 μεταγράφηκε στην Επισκοπή Ρεθύμνου (Β΄ Εθνική) όπου είχε 9 συμμετοχές στο Β΄ Εξάμηνο της σεζόν».