Ο 25χρονος τερματοφύλακας Στέλιος Ντιντής αποτελεί το πρώτο μεταγραφικό απόκτημα του Οικονόμου Τσαριτσάνης, καθώς μόλις έμεινε ελεύθερος από τις τάξεις του περυσινού δευτεραθλητή της Α' Κατηγορίας Απόλλωνα Λάρισας ολοκλήρωσε τις συζητήσεις του με την διοίκηση των "πρασίνων", οι οποίες χρονολογούνταν από τα τέλη Ιουνίου.
Ο γεννημένος στις 26 Δεκεμβρίου 2001 Ντιντής έχει τις ρίζες του στην Αμυγδαλέα (γιος του παλαιμάχου ποδοσφαιριστή Κώστα), ενώ επίσημα ξεκίνησε το ποδόσφαιρο στην Ακαδημία του Γιώργου Πλίτση. Ακολούθως πέρασε διαδοχικά από το δυναμικό του Ηρακλή Λ., του Φαλανιακού, της ΑΕ Κιλελέρ και της Ανθούπολης, ενώ με τα χρώματα της τελευταίας αγωνίστηκε ως βασικός επί μία περίοδο στο πρωτάθλημα Γ' Εθνικής (2024-2025).
Πλέον τίθεται στην διάθεση του Γιώργου Μάτου είτε ως αντικαταστάτης του κορυφαίου τερματοφύλακα της περυσινής περιόδου Νέστορα Δραχαλίβα είτε, σε θεωρητική περίπτωση που ο τελευταίος παραμείνει για ένα ακόμη χρόνο στην Τσαριτσάνη, για να συνθέσει ένα πανίσχυρο δίδυμο μαζί του για την υπεράσπιση της εστίας του Οικονόμου.