Όπως αναφέρει στη σχετική ανακοίνωσή της η ΚΑΕ ΠΑΟΚ, «ο Γιανίκ Φράνκε γεννήθηκε στις 21 Μαΐου 1996 στο Χάαρλεμ της Ολλανδίας. Έχει ύψος 1,96μ. και αγωνίζεται ως γκαρντ.
Ξεκίνησε την καριέρα του από την ΖΖ Λέιντεν τη σεζόν 2013-14 και ένα χρόνο αργότερα, παίζοντας πλέον στην Τσάλεντζ Σπορτς Ρότερνταμ, αναδείχθηκε ο νεαρότερος σε ηλικία παίκτης που κατέκτησε την θέση του πρώτου σκόρερ του ολλανδικού πρωταθλήματος. Ήταν μόλις 19 ετών και με 19,6 πόντους ανά αγώνα, εκτός από πρώτος σκόρερ, αναδείχθηκε και πιο βελτιωμένος παίκτης του πρωταθλήματος.
Ξεκίνησε τη σεζόν 2015-16 από την Ντόναρ Γκρόνινγκεν και την ολοκλήρωσε στη Φιλανδία με τους Μπίσονς Λουαμά. Ήταν η πρώτη του σεζόν εκτός Ολλανδίας, αλλά και η αρχή της παρουσίας του σε μερικά από τα πιο σημαντικά πρωταθλήματα της Ευρώπης. Από την επόμενη σεζόν αγωνίστηκε στην Κροατία με τη Ζαντάρ, στην Ιταλία με την Τρέντο, στη Λιθουανία με την Πιένο Ζβάιγκζντες, στη Γερμανία με τους Χάμπουργκ Τάουερς, στη Γαλλία με τη Σλουκ Νανσί, ενώ στη διάρκεια της περσινής σεζόν, αγωνίστηκε στην Πολωνία με την Τρεφλ Σόποτ (39 παιχνίδια σε πρωτάθλημα και FIBA Europe Cup) και στην Ισπανία με την Ανδόρα σε 9 παιχνίδια πρωταθλήματος.
Στα 48 παιχνίδια στα οποία αγωνίστηκε σε όλη τη διάρκεια της περσινής σεζόν, ο Γιανίκ Φράνκε είχε 13,2 πόντους, 4,3 ριμπάουντ και 3 ασσίστ, με 79,7% στις βολές και 36,9% στα τρίποντα.
Είναι διεθνής με την Εθνική ομάδα της Ολλανδίας. Συμμετείχε στην τελική φάση του Ευρωμπάσκετ το 2015, ενώ μόλις πριν από μερικές ημέρες (4/7) πέτυχε 30 πόντους στον αγώνα της Ολλανδίας με την Ιταλία για τα Προκριματικά του Παγκοσμίου Κυπέλλου Μπάσκετ».